Soupe de betterave

Samedi 25 juillet 2009 6 25 /07 /2009 11:38

J'ai des quantités de betterave qui arrivent dans mon jardin. Alors je teste plein façons de les utiliser. Cette soupe a fait le régal de toute la famille, même les enfants qui ralent en général quand je fais de la soupe (mais qui la mangent quand même !)

Ingrédients (pour 4 personnes)
-400 g de betterave cuite (ou 500 g de betterave crue, qu'on cuit 30min à la vapeur en cocotte minute)
-450 g de pommes de terre
-1,5 litre d'eau
-1cube de bouillon de volaille
- 5 Vache qui Rit

Eplucher et couper les pommes de terre et les betteraves en morceaux.
Faire cuire 35 min avec l'eau et le bouillon.
Rajouter les Vache qui Rit et mixer finement. Régalez vous !

Par framboise - Publié dans : Soupes et potages - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Commentaires

moi qui adore les betteraves va falloir que je goute a ca

Commentaire n°1 posté par vaness le 25/07/2009 à 12h21

Succès assuré et facile à faire; j'oubliais, économique aussi !

Réponse de framboise le 26/07/2009 à 09h57

on n'ose pas assez la betterave
très jolie couleur
ô plaisir de ta visite
bise soso

Commentaire n°2 posté par soso le 25/07/2009 à 16h45

Une recette à laquelle on ne pense pas forcément, mais au succès assuré ! Bon dimanche !

Réponse de framboise le 26/07/2009 à 09h57

pas folles les petites guêpes !!!
c'est sucrée la betterave !!! LOL :-)

Commentaire n°3 posté par tattoofood le 25/07/2009 à 20h07

Et oui, on peut faire manger et aimer des légumes aux plus récalcitrants, avec quelques astuces. j'utilise beaucoup le côté salé sucré, très apprécié par les enfants, et par moi !

Réponse de framboise le 26/07/2009 à 09h58

elle est belle cette soupe!!

Commentaire n°4 posté par AurelieW le 26/07/2009 à 11h15

Bouhouhou (bis), la betterave, c'est comme le concombre, personne n'en veut (à part moi).... Et pourtant c'est tellement bon et sucré, tellement joli, tellement.... rose !

Commentaire n°5 posté par vivi le 26/07/2009 à 23h20

Je t'assure, tu devrais essayer cette soupe pour ta famille. Je suis sûre qu'ils aimeront. Ce que tu fais, c'est que tu en fais une petite quantité, joliment présentée, en entrée; Et tu augmenteras les doses après !

Réponse de framboise le 27/07/2009 à 11h05

C'est une bien belle soupe bien savoureuse !

Commentaire n°6 posté par Doria le 18/10/2009 à 22h20

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