Tomates confites

Dimanche 19 juillet 2009 7 19 /07 /2009 09:01

Voici une recette idéale pour les accompagnements d'été, avec grillades, barbecue. Facile à préparer, peuvent se faire à l'avance et se réchauffer au micro-onde !

Ingrédients (pour 4 personnes)
- 6 tomates
- sel, huile d'olive, vinaigre balsamique, sucre, herbes de provence

Couper les tomates en deux et les disposer côté ouvert sur le dessus, sur une plaque à four.
Sur chaque tomate, répartir dans l'ordre :
- du sel
- un peu d'huile d'olive (qu'on peut étaler au pinceau)
- un peu de sucre
- un peu de vinaigre balsamique
- un peu d'herbes de provence.
Laisser cuire à four doux (150°C) entre 1h et 1h30 !

Par framboise - Publié dans : Garniture - Communauté : LA POPOTE A COLETTE
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