Tarte aux courgettes et au thon

Dimanche 12 juillet 2009 7 12 /07 /2009 19:07

J'ai tellement de courgettes qui arrivent dans mon jardin, que je multiplie les façons de l'utiliser. Cette délicieuse tarte les met bien en valeur, tout en représentant un plat complet. A déguster chaud, tiède ou froid.
Ingrédients
- 1 disque de pâte brisée (ou feuilletée selon votre goût)
- 3 courgettes
- 200 g d'oignons émincés
- 200 g de thon au naturel en conserve
- 4 oeufs entiers
- 10 cl de crème fraiche
- 1 c. à soupe de basilic ciselé, ail hâché
-1 filet de vinaigre balsamique (facultatif)
- 1c.soupe huile d'olive
- sel, poivre

Laver les courgettes et les couper en petits dés, avec la peau. Faites les revenir dans l'huile d'olive avec les oignons et l'ail, jusqu'à ce qu'elle deviennent translucides et bien molles. Laisser tiédir.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraiche, puis le basilic et le thon égoutté . Bie, mélanger, saler, poivrer. Ajouter le mélange de courgettes.
Recouvrir un moule à tarte de pâte brisée en gardant le papier. Répartir le mélange à la courgette.
Mettre au four , préchauffé à 200 °C, 30 min.
Cette tarte se sert chaude ou tiède, avec éventuellement un filet de vinaigre balsamique.

Par framboise - Publié dans : Plats complets - Communauté : je fee,tu fee; il fee,,,
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Commentaires

J'ai moi aussi une grande quantité de courgettes qui poussent cette année dans mon jardin et, comme toi, j'essaye de varier les recettes, histoire de ne pas lasser mes petits..... Je découvre celle de ta tarte qui a l'air délicieuse et je vais sans aucun doute la tester avant longtemps.... Je te tiens au courant de mon éventuel succès.....

Commentaire n°1 posté par vivi le 12/07/2009 à 19h37

j'ai aussi fait une quiche thon courgettes cette semaines

Commentaire n°2 posté par AurelieW le 12/07/2009 à 20h55

bonjour,

merci de ton passage sur mon blog et j'en profite d'aller voir le tienet te féliciter !!! il est super !! c'est génial toutes ces recettes avec des légumes, j'ai un mari bien réfractaire aux légumes, tes recettes vont m'inspirer !! bonnes vancances

Commentaire n°3 posté par auni le 13/07/2009 à 09h08

J'espère que tu vas convertir ton mari aux légumes ! Mais il ne faut pas dire que ce sont des légumes ! Le terme "quiche au thon" passera mieux, et tu dis après que c'était plein de courgettes ..."c'était bon hein mon chéri !"

Réponse de framboise le 19/07/2009 à 09h00

génial ta recette, car mon clafoutis au thon, je le trouve un peu lourd la prochaine fois je ferais ta recette

Commentaire n°4 posté par Babeth le 13/07/2009 à 10h41

Super, tu me diras ce que tu en penses ! Bon dimanche !

Réponse de framboise le 19/07/2009 à 09h01

J'ai moi aussi beaucoup de courgettes à utiliser et je cherche des idées, j'ai déjà fait plusieurs tarte salées avec des courgettes, mais ta version avec du thon me plait bien. bises

Commentaire n°5 posté par Nat le 14/07/2009 à 16h07

D'autres recettes arrivent, en même temps que les courgettes de mon jardin ! Bon dimanche !

Réponse de framboise le 19/07/2009 à 09h01

super avec une belle salade !!

Commentaire n°6 posté par tattoofood le 16/07/2009 à 13h53

Eh bien voilà recette adoptée !! J'ai fait cette tarte hier soir avec une bonne salade de tomates et c'était un vrai régal : simple, économique, complet, idéal pour une soirée d'été. Mais j''avoue que j'ai encore préféré finir la part qui restait à midi.... froide, c'était encore meilleur.

Commentaire n°7 posté par vivi le 16/07/2009 à 14h00

Ah tiens, toi aussi tu fini les restes le midi ? C'est pratique, rien à cuisiner ! Mais le pb c'est qu'avec mes gaillards, je n'ai pas souvent de reste !

Réponse de framboise le 19/07/2009 à 08h59

Bonsoir,
J'ai testé, recette super ! mes garçons ont adoré. Il me manque simplement un mari raide dingue de jardinage.
Belle soirée !

Commentaire n°8 posté par Anne Hélène le 17/07/2009 à 21h26

Bon, les courgettes, ça se trouve aussi dans les grandes surfaces ! Merci de ta visite et ravie que la recette ait plu à tes garçons !

Réponse de framboise le 19/07/2009 à 08h58

miam, elle me fait saliver!

Commentaire n°9 posté par KiKi le 18/07/2009 à 11h18

Alors en cuisine ! et dis moi ce que tu en as pensé !

Réponse de framboise le 24/07/2009 à 07h51

j'adore ce type de tarte...

Commentaire n°10 posté par clemence le 19/07/2009 à 17h29

Je fais en moyenne une tarte salée par semaine. C'est bien pratique et permet de faire manger des légumes d'une autre façon ! Bon week end !

Réponse de framboise le 24/07/2009 à 07h48

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