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Mardi 16 juin 2009
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Dans les indispensables du congélateur, il y a
les épinards surgelés.C'est très pratique et utilisable dans de nombreuses recettes.
Pour les plus petits, je choisis les épinards hachés, qu'on pourra servir simplement avec un peu de crème et du jambon...Vous pouvez aussi faire un mélange de purée de pomme de terre (ou mousline) et d'épinard, pour habituer votre enfant peu à peu au gout et à la couleur...
Quand les enfants sont un peu plus grands, on peut passer aux épinards en branche. Ils sont présentés en cubes de 30 g environ, ce qui rend le dosage par personne très facile. Les utilisations sont multiples :
On peut ajouter quelques galets dans la soupe de légumes...On peut simplement dégeler les épinards aux microonde et les faire revenir avec quelques tomates cerises et de l'ail haché. On peut farcir des cannellonis avec un mélange d'épinard et de ricotta.
Mes deux recettes préférées (et celles des enfants) sont la fleur aux épinards, et les crèpes aux épinards et saumon...
Par framboise
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Publié dans : Dans mon congélateur
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Communauté : Les Passionnés de cuisine
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- : 26/05/2009
- : Maman de famille nombreuse,épouse d'un fan de jardinage, je me propose de vous faire découvrir mes recettes et astuces pour aimer et faire aimer les fruits et légumes !
- : cuisine famille recettes enfant jardin Cuisine
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